ينقسم هذا الكتاب لقسمين ، الأول يحتوى على دراسة فى تطور نظرية (التداوى بالغذاء ) عبر الحضارات القديمة ومروراً بالتراث الطبى العربى وانتهاءً بالعصر الحديث .. والقسم الثانى تحقيق لرسالة علاء الدين (ابن النفيس) القرشى، التى جعلها بعنوان المختار من الأغذية وذكر فيها الأغذية الواجب تناولها فى حالات المرض المختلفة وفى حالة الرغبة فى تسمين البدن أو تنحيفه ، وكذلك حالة الرغبة فى زيادة القدرة الجنسية أو قمعها .. إلخ . والمخطوطة التى تم الاعتماد عليها فى تحقيق هذا النص ونشره ، مخطوطة وحيدة فى العالم لايوجد منها غير هذه النسخة المحفوظة بمكتبة الدولة ببرلين تحت رقم 353 ‏‏Pm‎‎ 6400 .

الطبعة الأولى : الدار المصرية اللبنانية ، القاهرة / بيروت 1992
الطبعة الثانية : نهضة مصر ، القاهرة 2008
عدد الصفحات : 133 صفحة